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一点儿不复杂!——美味香辣虾  

2011-08-06 23:19:59|  分类: 乐在厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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好吃易做——香辣虾 - 暖冰 - 暖冰
 
昨天下午nan出差回来,没有去公司,直接回的家。
时间还早,我俩抱着小雨到莘庄闲逛。顺便到超市买点新鲜的蔬菜和肉类。
买完牛肉,看到刚进的活虾也不错,17块钱一斤,就买了两斤。
以往吃虾都是在餐馆,或者在家时老爸给做的。婆婆家的餐桌上从来没出现过这玩意儿。
他们家肉的做法只有一样,就是拿来炖,非常单调。而且只有排骨和牛肉。
有意思的是,婆婆坚决不让把排骨拿来红烧或者糖醋,说那样做,好好的汤就给浪费掉了。
你说说你说说,摊上这么个人,我除了哑口无言,还能有什么表情?
 
好吃易做——香辣虾 - 暖冰 - 暖冰
 
这是第一次大着胆亲自动手处理活物。还算成功,没有搞的体无完肤。
原本想裹一层面包屑炸来吃。但家里没有现成的面包屑,剩馒头也没有。就趁着厨房里品种有限的调料即兴发挥了。
结果是——色香味俱全!两盘子虾很快一扫而光。
婆婆更是一点也不浪费,整只虾壳全部嚼吧嚼吧咽下,汤汁也拌饭吃了个精光。
 
____________________________________________________________________________________________________________

香辣虾

准备材料:新鲜虾、姜蒜末、干辣椒切断、豆瓣酱、白糖、料酒、醋、盐、鸡精。

做法:

1:虾洗净,挑去虾线。放油锅里炸至变红。
2:锅中留适量油,入姜蒜末和干辣椒爆香,倒进炸好的虾翻炒片刻。
3:放入两大勺豆瓣酱和适量料酒,继续翻炒大概两分钟。
4:放进一勺白糖、滴入少许陈醋,加盐、鸡精,炒至汤汁收尽即可。
 
一看就会的——家庭版香辣虾 - 暖冰 - 暖冰
 
  
 
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